Здравствуйте уважаемые читатели! Очень популярная тема, но неоднозначная. Меня часто спрашивают: какая польза от сухофруктов, можно ли все сладкое заменить на сухофрукты и вообще, сколько сухофруктов можно есть в день?
В среднем, в день, мужчинам нужно съедать не более 36 г сахара, женщинам не более 20. Свежие фрукты под эти ограничения не попадают, потому что фруктоза в них связана клетчаткой, что не позволяет резко повышать уровень сахара в крови. Но с сухофруктами немного другая история.
Конечно, в них есть своя польза. Так ученые из Техасского университета выяснили, что чернослив помогает предотвратить развитие рака толстого кишечника. Съедаешь всего 4 шт. в день и микрофлора приходит в порядок.
Свои плюсы есть и у фиников. Как говорит видный исследователь сердечно-сосудистых болезней профессор Михаэль Аверам из Израильского университета Хайфы, в финиках содержатся очень важные антиоксиданты, известные как фенольные кислоты.
Они замедляют окисление холестерина, уменьшая его склонность к отложению в бляшки и снижают риски возникновения сердечного приступа. Однако в финиках много свободного сахара – более 65% от массы, который может перекрывать пользу антиоксидантов. Доктор Аверам пришел к выводу, что съедать нужно не более 2 фиников в день. Как выбрать финики и не разочароваться?
В других сухофруктах сахар тоже как бы сконцентрирован! В кураге его – 53%, а в изюме – 59, и не важно, что это в основном фруктоза. Организму она наносит ничуть не меньший вред, чем обычная сахароза.
Но и калорий в итоге получается тоже не мало. Например, трудно за раз съесть полкило свежих абрикосов, а горстку кураги легко. А ведь по калорийности и сладости, это одно и тоже.
В обычных, не сушеных фруктах, сахар распределен по большому объему еды и всасывается постепенно, что решительно ослабляет его вред.
Очевидную пользу сухофрукты принесут при беременности и кормящим мамам, потому что это целый кладезь полезных веществ. Особенно чернослив и курага – отличный способ избежать запоров и улучшить работу почек. Тем не менее, злоупотреблять не стоит.
Ребенку, можно давать сухофрукты с 11 месяцев, добавляя в каши и в виде компотов. Это сушеные груши, яблоки, чернослив, курага и вишня. Чтобы не спровоцировать аллергию, не давайте сухие экзотические фрукты.
С одной стороны отказ от конфет, тортов и печенья, конечно хорош. Все-таки сахар, действительно наносит ущерб по многим системам нашего организма и его употребление в рационе нужно ограничивать.
Тем не менее, всегда хочется чего-то сладенького и вкусненького. Особенно, когда вы на диете или находитесь в процессе похудения.
Вот таким продуктом, может стать для вас курага. Чтобы было объективно, давайте сравним курагу с конфетами. Вы удивленно спросите, можно ли есть курагу при похудении? Да, можно и вот почему. (все расчеты на 100 г продукта)
- Курага содержит клетчатку. На 100 г – целых 18 г пищевых волокон, это очень круто.
- Калорийность. Шоколадные конфеты – 550 к/кал, курага – 230 к/кал. В 2 раза меньше, что немаловажно.
- Содержание жира. Те же конфеты – 50 г жира, в кураге – 0.5 г. Не говоря уже о вредных трансжирах.
- Углеводы. Здесь соотношение примерно одинаковое – около 50 г. Но, скорость усвоения сахара у кураги меньше, чем у конфет из-за клетчатки. И это важно!
- Микроэлементы и витамины. В кураге содержатся такие важные элементы как: витамин А, который полезен для зрения, железо, калий, натрий, магний и большое количество антиоксидантов. Кардиологи рекомендуют курагу, чтобы поддержать здоровье сердца.
Конечно, все должно быть в меру и по законам правильного питания. И с курагой можно переборщить, но по 2-3 штучки в день, будет полезно и ни как не отразится на талии.
Для набора массы тела, сухофрукты и орехи отлично дополнят ваш рацион, помогут поддерживать калорийность рациона на высоком уровне. Что может быть лучше перекуса полезными продуктами?
Если вы ставите перед собой цель: улучшить самочувствие, нормализовать вес, повысить уровень энергии — напишите мне в личку на канале «Нутрициолог на связи» в Telegram! Проанализировав ваш образ жизни, привычки питания и цели, я дам вам пошаговый план для достижения результата самым безопасным и быстрым способом!
Будьте здоровы, питайтесь здоровой пищей!