Здравствуйте дорогие читатели! Знаете, какие нормы потребления соли человеком в сутки? Если да, хорошо! Только вот от того, что знаете, соли, скорее всего, меньше есть все равно не стали. Потому что, во-первых, многие не то что не задумывались и никогда не просчитывали свой рацион, они просто не заморачиваются на эту тему. Зачем, ведь кому нравится недосоленная еда?
Нормы потребления
Из школьной программы мы знаем, формула поваренной соли – NaCl (хлорид натрия). По рекомендациям ВОЗ, норма потребления соли для взрослого человека, должна составлять не более 5 г в день (меньше 1 чайной ложки).
Взрослым, считают подростка с 16 лет и старше, проживающего, в умеренном климате, который ведет обычный образ жизни и не занимается активно спортом. А вот детям до 15 лет, конечно нужно меньше, в зависимости от возраста и индивидуальных потребностей.
Опасные излишества
Мы не можем жить без соли, без натрия в частности. Натрий – это наиболее важная составляющая соли, но, как известно, избыток соли может обернуться многочисленными известными проблемами со здоровьем.
По статистике, в России, потребляют до 12 г соли в сутки – это в 3 раза больше, от рекомендуемой нормы.
К чему это может приводить?
- Повышению артериального давления
- Развитию сердечно-сосудистых заболеваний: инфарктов и инсультов
- К проблемам с почками
- К нарушениям обмена кальция, остеопорозу
- К заболеваниям суставов и др. последствиям
Итак, возвращаясь к известной формуле, что соль – «белая смерть», и это совсем не шутка, это очень близко к истине. Диетологи вообще говорят, не ешьте ничего белого: белого сахара, белую соль, белого хлеба, белого риса и т.д. и т.п.
Не советуем бросаться в крайности, но все-таки, если в вашем рационе «белого» все-таки очень много, нужно задуматься!
Где много соли
Мы все, так или иначе, что-то едим: суп, мясо, рыбу и тут надо понимать, что соль уже вокруг нас. Её настолько много, что сегодня иметь солонку на столе, просто бессмысленно.
Например, любой хлеб производится с добавлением соли, белый ли, чёрный ли. Особенно, вкусный свежий хлеб, лепешки, которые с удовольствием покупаем на рынке. Запах у свежего хлеба просто сумасшедший, одурманивающий, ну как пройти мимо и не купить? Тем не менее, ограничив себя немного в хлебобулочных излишествах, мы существенно снижаем потребление соли.
Очень много соли в колбасах, полуфабрикатах, домашних заготовках, соленой рыбе, чипсах, фаст-фуде!
Какую соль лучше употреблять
Одни считают, что самой полезной считается поваренная соль, очищенная. Другие наоборот, выбирают морскую, потому что она содержит не только натрий хлор, но и другие полезные микроэлементы.
Сегодня выбор большой. Однозначно одно, так как йод у всех в дефиците, лучше брать соль обогащенную йодом.
Опасность без солевой диеты
Такую диету нужно применять только по согласованию с врачом и находиться под его наблюдением. Потому что употребление соли менее 2х г в день может привести к опасному обезвоживанию. В этом случае, у человека отсутствует чувство жажды, он ее не чувствует и не пьет воду.
Как было сказано выше, поваренная соль состоит из натрия и хлора, без которых наш организм не может прожить и минуты. Такой дефицит грозит нам плохими последствиями. Вплоть до того, что при недостатке соли, человек может просто лопнуть от распирающей его воды.
Как это происходит? Натрий, регулирует количество воды проникающей в наши клетки. Если его слишком мало, вода может начать входить в клетки в огромном количестве. Тогда они могут начать элементарно лопаться.
Почему нас тянет на «солененькое»
Потому что соль – это элементарный усилитель вкуса, поэтому мы подсаливаем, покупаем соленые продукты, а между тем, существует множество других источников сделать еду насыщеннее, вкуснее и при этом, совершенно безвредно.
Конечно это специи, от острых и жгучих, до ароматных и сладких. Специи – лучший заменитель соли, они вас точно спасут!
Что надо знать? Соевый соус — это та же соль, а все остальные соусы в период снижения веса, будут притормаживать процесс. Поэтому, всегда читайте этикетки, есть ли соль, и сколько.
Выводы
В вопросе употребления соли, очень важно найти «золотую середину», а не уходить от повышенного использования к полному отказу. Потому что полный отказ просто невозможен, а недостаток может привести к серьезным проблемам.
Мы же не хотим жить с головной болью, испытывать вялость, стать раздражительными, быстро уставать?
Просто во всем нужна элементарная мера. Как говорится в одной поговорке: – «Все удовольствия в жизни, либо незаконны, либо аморальны, либо ведут к ожирению». От части, в этом что-то есть! А что же есть, чтобы всегда быть здоровым и стройным, можете прочитать отдельно.
Еще больше ценных советов, фишек, рецептов, результатов клиентов, на канале "Нутрициолог на связи" в Telegram. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Будьте здоровы!