Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Доброго дня! Все знают о пользе брокколи. Только, правда, далеко не все ее любят, а зря. Поэтому сегодня предлагаем вашему вниманию вот такое блюдо: запеканка из курицы с брокколи и сыром.

Но не просто, а с ананасами. В таком интересном сочетании, блюдо понравится даже тем, кто и слышать не хочет о ближайшей родственнице цветной капусты.

Рецепт без муки, тем не менее, будет вкусно! Готовиться как в духовке, так и на сковороде.

Нам понадобится:

— Брокколи 200 г.

— Филе курицы 150 г.

— Яйца 2 шт.

— Сыр 50 г.

— Йогурт или сметана.

— Ананасы консервированные 100 г.

— Чеснок 2-3 зубчика.

— Растительное масло.

— Орегано.

— Соль, смесь перцев.

Капусту измельчаем.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Отправляем в комбайн. Можно воспользоваться блендером или мясорубкой. В дело пойдет все: соцветия, а также ствол. Размельчить до состояния крошки.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

В измельченную капусту вбиваем 2 яйца.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Натираем на крупной терке 50 грамм сыра. Если следите за весом, выбирайте низкокалорийный сыр, не более 20-30%. Щепотку оставляем.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Туда же отжимаем 1-2 зубчика чесночка. Солим. Учтите, что сыр может быть соленым. Немножко перца.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Хорошенько перемешиваем. Все, основа готова.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Берем сковороду побольше. Разогреваем на средней температуре растительное масло 1 ст. л. Хорошо смажьте бортики повыше.

Выкладываем фарш, равномерно распределяем. Запекаем 7-10 мин на слабом огне под крышкой, до запекания верха.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

А пока приготовим соус и начинку. Берем 50 г густого йогурта или сметаны. Сливки не подойдут.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Добавляем щепотку соли, свежемолотого перца. 1/3 ч. л. орегано или смесь трав и выжимаем зубчик чеснока. Перемешиваем. Отлично.

Нарезаем 150 г филе курицы, тоненькими кусочками.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Немного соли, перца, перемешиваем.

Следующий шаг. Разобрать соцветия брокколи небольшими кусочками.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Возвращаемся к сковороде. Смазываем сверху подготовленным соусом, оставляем края около 1 см. Вверху выкладываем кусочки филе.100 гр. консервированных ананасов. Добавляем красиво брокколи.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Сверху кладем остатки тертого сыра. Красиво, правда?

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Запекаем под крышкой еще 8-10 минут, на том же слабом огне. Курица за это время будет готова.

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Посмотрите, как красиво выглядит и аппетитно пахнет.  Сочетание ананаса, курицы, брокколи, очень вкусно. Вес на выходе составит примерно 650-700 грамм, а калорийность всего 130 к/кал на 100 г. Класс!

Запеканка из курицы с брокколи и сыром с ананасами

Нарезать как пиццу. Она такая живая, легкая, очень полезная. Немного соевого соуса придаст пикантность и яркость вкуса. Обязательно приготовьте! А вам понравился рецепт?

Еще больше рецептов, фишек, советов, результатов, в нашей группе следиЗАвесом в Telegram. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Килограммы не для дамы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: