Рецепт блинов на молоке для фаршировки красной икрой

Привет кулинарам! Сегодня будем готовить нежные блинчики. Мы расскажем рецепт блинов на молоке для фаршировки. Очень хорошо подходят для начинки. Получаются вкусными, и точно никого не оставят равнодушными. Итак.

Нам понадобится:

— 350 — 400 г молока

— 250 г муки

— 2 яйца

— 200 г красной икры

— 3-4 ст л растительного масла

— 1-2 ст л сахара

— Соль

Приготовление теста:

  1. Взбиваем венчиком яйца, сахар, соль, чтобы масса немного увеличилась в объеме.
  2. Затем продолжаем взбивать с небольшим количеством молока, чтобы смесь стала жидкой.
  3. Далее добавляем муку и размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Тесто будет густым.
  4. Вливаем оставшееся молоко и хорошенько перемешиваем. Такая последовательность смешивания ингредиентов, позволит добиться однородности теста без особых усилий.
  5. В конце добавляем подсолнечное масло без запаха. Оставляем тесто на 30 минут. Клейковина набухнет, тесто станет гуще, а будущие блинчики не будут рваться.

Выпекание:

  1. Берем силиконовую кисточку и перед первым блином смазываем маслом. Ставим на огонь.
  2. На горячую сковороду вливаем половину половника теста. Сковороду больше не смазываем.
  3. Как только края подрумянились, переворачиваем и жарим с другой стороны.
  4. Готовые блинчики складываем стопкой и накрываем крышкой. Если готовите не для начинки, можете не накрывать, чтобы были хрустящие края. По желанию, можно смазать сливочным маслом.

Температура выпекания высокая и от плиты не отходим.

Не забывайте перемешивать тесто, прежде чем наливать очередной раз половником!

При подаче на стол в каждый блин кладем ложку икры. Можно также фаршировать блины не только красной икрой, но можно мясом или творогом.

Может вам будет интересно узнать наш семейный рецепт: Как умудрится сварить борщ очень быстро и вкусно?

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Еще больше рецептов, фишек, советов, результатов, в нашей группе следиЗАвесом в Telegram. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Килограммы не для дамы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: