Рецепт блинов на молоке для фаршировки красной икрой

Рецепт блинов на молоке для фаршировки красной икрой

Привет кулинарам! Сегодня будем готовить нежные блинчики. Мы расскажем рецепт блинов на молоке для фаршировки. Очень хорошо подходят для начинки. Получаются вкусными, и точно никого не оставят равнодушными. Итак.

Нам понадобится:

— 350 — 400 г молока

— 250 г муки

— 2 яйца

— 200 г красной икры

— 3-4 ст л растительного масла

— 1-2 ст л сахара

— Соль

Приготовление теста:

  1. Взбиваем венчиком яйца, сахар, соль, чтобы масса немного увеличилась в объеме.
  2. Затем продолжаем взбивать с небольшим количеством молока, чтобы смесь стала жидкой.
  3. Далее добавляем муку и размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Тесто будет густым.
  4. Вливаем оставшееся молоко и хорошенько перемешиваем. Такая последовательность смешивания ингредиентов, позволит добиться однородности теста без особых усилий.
  5. В конце добавляем подсолнечное масло без запаха. Оставляем тесто на 30 минут. Клейковина набухнет, тесто станет гуще, а будущие блинчики не будут рваться.

Выпекание:

  1. Берем силиконовую кисточку и перед первым блином смазываем маслом. Ставим на огонь.
  2. На горячую сковороду вливаем половину половника теста. Сковороду больше не смазываем.
  3. Как только края подрумянились, переворачиваем и жарим с другой стороны.
  4. Готовые блинчики складываем стопкой и накрываем крышкой. Если готовите не для начинки, можете не накрывать, чтобы были хрустящие края. По желанию, можно смазать сливочным маслом.

Температура выпекания высокая и от плиты не отходим.

Не забывайте перемешивать тесто, прежде чем наливать очередной раз половником!

При подаче на стол в каждый блин кладем ложку икры. Можно также фаршировать блины не только красной икрой, но можно мясом или творогом.

Может вам будет интересно узнать наш семейный рецепт: Как умудрится сварить борщ очень быстро и вкусно?

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Килограммы не для дамы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: