Здравствуйте дорогие читатели! Карелия – край чистых голубых озер, грибов и ягод.
Только что, вернувшись оттуда, спешу поделиться с вами рецептом от моего брата Евгения – рыбака, охотника, мастера на все руки, ну и конечно отменного кулинара.
Будем готовить пирог с брусникой на кефире в духовке, а пошаговые фото наглядно проиллюстрируют весь процесс приготовления. Рецепт самый простой, а вкус, не передать – во рту тает!
Нам понадобится всего ничего:
— 3 яйца
— 1.5 стакана сахара
— 1 стакан кефира (жирность на усмотрение)
— 3 стакана просеянной муки высшего сорта
— 1 чайная ложка негашеной соды
— 1,5-2 стакана брусники
— 1 пакетик ванилина
— 1 столовая ложка мака
В большую миску вбиваем 3 яйца. Добавляем сахар и тщательно взбиваем венчиком или миксером. Кстати, все измерения делаем одним стаканом, чтобы соблюсти нужные пропорции.
Вливаем в замес 1 стакан кефира, опять перемешиваем.
Добавляем ванилин, еще немного взбиваем.
Просеиваем в тесто 3 стакана муки.
Отмеряем 1 чайную ложку соды, высыпаем в миску, хорошо перемешиваем.
Тесто должно струиться струйкой как густая сметана. Высыпаем 1.5-2 стакана брусники, аккуратно помешивая.
Отставляем. Берем большой противень, застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом.
Выкладываем равным слоем тесто на противень. Посыпаем маком, или кокосовой стружкой.
Ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут. Проверяем, прокалывая деревянной шпажкой.
Получился вот такой красивый, ароматный пирог на скорую руку. Быстро, просто и со вкусом!
Приятного аппетита! Как вам рецептик?
Еще больше ценных советов, фишек, рецептов, результатов клиентов, на канале «Нутрициолог на связи» в Telegram. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!