Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Здравствуйте дорогие читатели! А вы любите перловку? Если нет, мы постараемся изменить ваше мнение о такой обычной, доступной, но очень полезной, и незаслуженно забытой крупе. Сегодня предлагаем вашему вниманию великолепный рецепт перловки с овощами, а пошаговые фото отлично проиллюстрируют весь процесс приготовления.

Мы приготовим ее по-летнему, получится очень вкусно, сочно и как всегда красиво! Выберем самый простой вариант: на сковороде, хотя можно запекать в духовке, в горшочках, или мультиварке. Поехали.

Нам понадобится:

— Перловка 130 г

— Репчатый лук 1

— Морковь 1

— Баклажаны 2

— Помидоры 4

— Болгарский перец сладкий 2

— Приправа паприка копченая

— Соль, перец, растительное масло

Первым делом замачиваем перловую крупу на ночь. Отвариваем 30-40 минут в подсоленной воде. Процеживаем. Готово.

На разогретую большую сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла. Первым отправляем нарезанный лук мелким кубиком.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Лук стал золотиться, отправляем к нему морковь. Вот такими яркими, аппетитными кубиками. Перемешиваем, чтобы морковка начала пассироваться.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Следующим к луку и моркови идет сладкий болгарский перчик. Чтобы в готовом виде он чувствовался, режем его крупной соломкой. Какой он разноцветный, красивый. Опять хорошенько перемешиваем.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Баклажаны сначала нарезаем пластинами, затем также рубим тем же кубиком. Кстати, от шкурки их не очищаем, если они хорошие. Добавляем в сковородку, смешиваем.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Посмотрите, какое красочное блюдо получается благодаря замечательным летним овощам. Перловке с ними самое место!

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Займемся симпатичными томатами. Натираем их на крупной терке. Мякоть и сок пойдут в наше овощное рагу, а шкурка останется у нас в руках.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Выливаем измельченные томаты к овощам. Сверху немного солим, чтобы помидоры еще дали сок. Перемешать.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

И так, мы практически на заключительном этапе. Нужно посолить, поперчить по вкусу, добавить паприку. Смешиваем.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Продолжаем приготовление, осталось совсем чуть-чуть, чтобы получилось яркое, летнее, овощное рагу. Мы сделаем его еще лучше и вкуснее.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Добавляем в рагу 250 мл самой обычной воды, чтобы получился ароматный овощной бульон, в который отправим готовую перловку на 10 минут под крышкой.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Снова перемешиваем. Осталось дождаться восхитительного результата. Благодаря этому, вы попробуете ту перловку, которую не ели никогда. Уверены, такой вкуснотищи вы еще не пробовали.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Подавать блюдо, конечно же, с огромным количеством свежей зелени, ведь это не какая-то скучная перловка, а рассыпчатая, с щедрым ароматом лета. Мы подадим с укропом, это наш любимый вариант.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Вот такая у нас получилась красота! Несмотря на то, что крупа впитала в себя практически весь бульон, перловка все равно рассыпчатая и сочная. Это то, что нужно для полезного гарнира, либо можно спокойно подать как основное горячее блюдо.

Рецепт перловки с овощами: летнее настроение на ужин

Посыпаем щедро зеленью, чтобы все ароматы смешались. У вас будет замечательный ужин сегодня. Посмотрите, какая красота!

Теперь вы знаете, как правильно приготовить перловку вкусно, чтобы все члены вашей семьи, наконец-то ее распробовали и попросили добавки.

Приятного аппетита! Присоединяйтесь к нашей группе единомышленников!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Килограммы не для дамы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: